寒い日には羊肉と野菜たっぷりのカレー♪
たまには、こういうのも食べたくなる。
日本人大好きカレーライス!
個人的には、日本らしい昭和的なカレーが好きです。
なので、昔からある
ハウス ジャワカレー(^^)中辛。
洒落オツなカレーも良いけど、
こういうオーソドックスなのがいいですねぇ。
野菜たっぷりが好きなので、
ごろごろっとしたぶつ切りの野菜を沢山入れます。
肉はもちろん、羊肉♪
カレーに入れちゃえばスパイスの風味が強いから
そんなに羊特有の匂い気にならず普通に食べれますよ〜
個人的には羊臭いほうがいいんですが…(^^;)
ちょっと、コク出しと風味のアクセントに
印度式スパイスたっぷりのチャツネを適量混ぜ込みます。
チャツネとは、野菜や果物に香辛料を加えて煮込んだり、漬けたりして作るソースまたはペースト状の調味料で、インド料理には欠かせません。カレーやナン、揚げ物の付け合せなどに使います。
甘いチャツネや、辛いチャツネもあり、1つの材料から様々な味付けのチャツネを作ることができます。
マンゴーチャツネ.アップルチャツネ.バナナチャツネ等があります。
これ入れるとぐ〜ンと風味がよくなるんですよね。
すぐ食べたいので、
30分でこしらえました。w
羊肉と野菜たっぷりのカレー♪
今日のような寒い日には暖まります(^^)