ども！店主のグロです。 先日のニュースでは今年はエルニーニョで暖冬だとか... でも、やっぱり寒い日は多いですよね〜（暖冬でも夏にはならないw） なので、 寒さから来る身体の冷えは結構堪えます！ 僕は腰痛持ちなので、 足元からの冷えは大敵です！ ぎっ…

待ってました！というかちょっとご無沙汰してました。w ようやっと入荷しましたよ♪ ミラノのマイクロブルワリー Lambrate（ランブラーテ）Porpora（ポルポーラ）。 （吉祥寺でヴィラマニョーリアを経営している角田社長のビールです。 ここが入れるビールは…

いや〜、しっかしスタート時の雨の降りは半端ではなかったですね！ モチベーションが下がりますよ...全く！！ 雨で無ければもっと盛り上がったイベントだっただけに少々残念。 それでも、これだけの人達が来てる訳ですから 羊熱が来てるように思いますよ〜 …

今日は羊フェス２０１５＠下北沢大学最終日に行ってきました！ あいにくの寒空と雨の中、 大勢の人達？いや羊マニア達で賑わいをみせていましたよ〜w 下北沢駅の北口を出てすぐのみずほ銀行の目の前が会場になってました。 １１：００オープン前からすでに行…

今日はたまに来るビール好きな人から 大山Gビールの限定品をいただきました。 アメリカナイズドペールエールとかいう長い名前のスタイルです。 確か、モルトは英国、ホップはドイツ、イーストはベルギーだったけな？？ マテリアルは欧州で、スタイルはアメリ…

今日はゆる〜く、長い営業になりそう。w （この時間にまだ店ですけど何か...www） 途中、中休みでスタッフと一緒に羊肉焼きうどんを食べてみた！ やっぱり、日本人だよなあ〜 旨い！！ 彼女は四国のうどん国出身！ やっぱり、うどん食べるとホッとするらしい…

今日もお疲れ様！ うちは、良く来てくれる常連さんにはかなり手厚くサービスします！ グロさんが気分良ければビールやワインがバンバン出てきます（爆 某メディア系の会社M氏が今日は大切なお連れ様との 飲みという事で、うちの羊飯を存分に楽しんでもらえた…

昨日の昼間はポカポカ陽気につられて 仕事前に恵比寿のdu Vinで ちょこっと、日本の美味しいワインをいただきました！ 営業はぽちぽち忙しく、 １０年振りに顔を見せてくれた友人や、 ビール好きの友人F氏、最近ビールにはまってるキムさんご夫婦が来て 楽し…

今週末は羊フェス！ 羊好きは下北沢へ集合だ(^⚪︎^) hitujikajiri.com 僕がお気入りの味坊さんはじめ羊ストが集結してますよ♪（うちは出ませんけどねw） 羊肉がもっと多くの人たちに身近な食材として定着してもらいたいと 心から思っております！ ここ最近、 …

今までのシリーズ中一番好きな味わいかもね。 悪くないと思います！ 若干、残糖感があるかなと思いますが、 香りも良いですし、ボディも重すぎず軽すぎずのいい感じのところいってるんじゃないかなぁ。 グラスに入れてから数分経った方が味わいのバランスが…

昨日と打って変わって 今日はのんびりな祝日前。 スタッフと一緒に羊肉の麺をいただきました。 こういう寒い日は暖かい麺とスープがいいですよね〜 ピリ辛の羊肉味噌麺と 羊肉白湯麺（^^） ソフトな味わいで滋味のある羊肉白湯麺。 クミンのアクセントがエキ…

ハロウィンの翌日は読めないですねえ...(~~;) 昨晩は何故かしら凄く忙しかったです (苦笑 片付けしててこんな時間に... ま、こういう時もありますがな。 で、帰り道いつも通り明治通りを通ってると 何やらいい香りが〜♪ そう、チリチリですw この界隈では有…

寒い！ あったかいものが食べたくなるこの季節。 さて、冷蔵庫にある残り物を使って 豚汁ならぬ羊汁でも食うかな。 ひつじの独特な香りが食をそそります。 うどん入れても良さそうだなあ〜w 後で、スタッフと一緒に食べます(^^) 追記： 食べてみたら羊の香り…

サッポロビール。 この響き... あ〜〜〜〜、また北海道に行きたくなってきた。w EU4（欧州四大セレクションを自分ではこう呼んでるw） 第一弾のミュンヒナーデュンケル、 第二弾のドルトムンター、 そしてこの第三弾のウィンナー。 昨日も書きましたが、サッ…

前回からの続きです。 教室に通ってたとある人が味噌を造った時に味噌が真っ黒になってしまったそうです。 その後、その人が健康診断を受けた時にガンが見つかったそうです。 そう、その人の健康状態の良し悪しによって 体に付いている菌の状態も変化してい…

ここ数年、醗酵した食品などに注目が集まってますね。 僕もこの４年位はずーっと醗酵系の食品や飲み物に 興味を持ってきました。 毎日実践しているのは、 玄米を使った自家製の醗酵乳酸菌液を造り飲むことですね。 うちのは、蓬由来の乳酸菌を使って 豆乳や…

羊肉をこんなに愛している人はそうは居ない。 居ても、毎日は食べないw モンゴル人でない限りね♪ そう、羊が人間と仲良くなったのにはとても意味があると思うんです。 さて、 これからは僕の推測ですよwww 羊が人間と仲良くなって約８０００年が経ちます。 …

これ好きです！！w サッポロさんいい仕事しますねえ〜（章雄ちゃんNiceJob!!） この価格帯でこの味わいは脱帽です。 サッポロはちょっと路線が違うところがまたまたいいんですよねえ。(^^)b ベルギー麦芽使用と書いてありますが、 トリプルホップを前面に出…

生でも美味しい海老ちゃん♪ パクチーをアクセントに効かせたドレッシングでサラダ か シンプルにガーリックオイルを使った串焼き か... 迷う。 まっ、どっちでも美味しいのは間違いない(^^) 明日までね〜 ps／前回は旨過ぎ食べ過ぎでお腹が痛くなったので今…

かなり頭を使ったらw お腹が空いたのでささっと作ってみました。 冷蔵庫にあった麺と味噌タレ、羊挽肉、もやし。 １０分あれば完成するシンプルな麺ですが、 クソ旨いです！www クミンを少々アクセントで加えているので最高にイイ感じ。 ご飯が欲しくなりま…

こんにちは。店主のグロです。 長い間ブログが書けてませんでしたが、 ようやっと準備が整いました。 お店の最新情報などを中心に その他グロの気になることなんかを オススメの情報を載せて書いていきたいと思います。 因みにオフィシャルHPもリニューアル…